SkavtNET

Pečen krompir (Avtor: simbolična slika)

Sestavine za štiri osebe:

• 8 srednje velikih krompirjev
• 2 limoni
• 4 zrezke
• sol
• poper
• začimbe (timijan, bazilika, peteršilj, rožmarin)
• alu folija

Priprava:

1. Krompir narežeš na tanke* kolobarje in ga po želji začiniš.
2. Limoni narežeš na tanke rezine (potrebuješ 8 rezin limone).
3. Zrezke** po želji začiniš.
4. Iz alufolije si pripraviš štiri kose, iz katerih boš kasneje oblikoval »žepke«.
5. Na vsak kos alufolije položiš nekaj krompirja, na krompir položiš dve rezini limone, na vse to pa daš še zrezek.
6. Vse lepo zaviješ v »žepek« in položiš na žerjavico. Vmes žepek večkrat obrneš, da se sestavine ne zažgejo.

Nasvet:

• * debelino kolobarjev krompirja prilagajaš temu, kakšne vrste zrezke imaš – svinjski ali goveji zrezki se pečejo bistveno dlje, kot puranji ali piščančji, zato moraš krompir, ki ga boš pekel/a skupaj s svinjskimi/govejimi zrezki, narezati na debelejše kolobarje, sicer se ti bo krompir zažgal. Lahko pa zrezke narežeš na tanjše rezine – tako bo meso prej pečeno, krompir pa lahko v tem primeru narežeš na tanjše rezine.
• ** če so zrezki debelejši, jih s kuhalnico ali s hrbtem noža potolčeš – zrezki bodo mehkejši, prav tako pa se bodo spekli hitreje.

Dober tek!