SkavtNET

Polnjena čebula (Avtor: simbolična slika)

Sestavine za 4 osebe:

• 8 srednje velikih čebul
• 100 g začinjenega mletega mesa
• 1 paprika
• 1 korenček
• 1 paradižnik

Priprava:

1. Čebuli odrežeš vrhnji del, sredico pa izdolbeš, tako da dobiš "posodico" in "pokrovko".
2. Izdolbeno čebulno sredico, papriko, paradižnik in korenček drobno nasekljaš in dobro premešaš z mletim mesom.
3. Čebulno posodico napolniš z dobljeno zmesjo, jo pokriješ s pokrovko in zaviješ v alufoiljo.
4. Čebulne zavitke položiš v žerjavico, kjer se naj pečejo tako dolgo, da je čebulna posodica mehka. Med peko čebulne zavitke večkrat obrneš, da se ne prismodijo.

Namig:

• Da si malo skrajšaš postopek priprave polnjene čebule, lahko čebulo predhodno 7 minut kuhaš v vreli, rahlo osoljeni vodi (čebulo samo olupiš in je nič ne režeš - vse to narediš potem, ko je čebula kuhana. Kuhano čebulo je tudi nekoliko lažje izdolbsti, prav tako pa lahko iz ene čebule dobiš več posodic). Prav tako lahko nadev predhodno prepražiš v ponvici in z že do polovice prepraženim nadevom napolniš čebulne posodice, ki jih potem položiš v žerjavico - čas pečenja je tako precej krajši.
• Mesni nadev lahko nadomestiš tudi s čim drugim - sirom, skuto, zelenjavo, ajdovo kašo... Prepusti svoji ustvarjalnosti prosto pot.

Dober tek!

Recept "Polnjena čebula" je na Taboru voditeljev Ogenj v meni prispevala voditeljica iz stega Kranj 1.