SkavtNET

Njoki z mletim mesom (Avtor: simbolična slika)

Sestavine za štiri osebe:

• 400 g krompirjevih njokov
• 500 g mlete govedine
• 500 g pelatov iz pločevinke
• 1 mlada čebula
• 1 korenček
• olje
• sol

Priprava:

1. Čebulo olupiš in drobno sesekljaš. Korenje opereš in drobno narežeš ali naribaš. Pelate streseš na desko in jih čim bolj drobno narežeš ali z vilico dobro pretlačiš. Na ogenj pristaviš posodo, v katero vliješ pretlačene pelate in jih kuhaš 5 minut na zmerni temperaturi.
2. Na ogenj pristaviš novo posodo, v kateri segreješ olje ter na njem prepražiš čebulo, da zadiši. Pražiš približno dve minuti, nato pa dodaš korenček in pražiš še dodatno minuto.
3. Čebuli in korenčku dodaj mleto meso in praži približno 5 minut, vmes pa večkrat premešaj. Nato dodaj vroče pelate, pokrij in na zmernem ognju kuhaj še 15 minut, da se omaka zgosti, meso pa zmehča. Po koncu kuhanja omako soliš in popraš.
4. Med tem časom skuhaš v drugem loncu njoke tako, kot je označeno na embalaži.
5. Ko so njoki skuhani, jih dobro odcediš in preliješ z omako.

Namig:

• Preden prepražiš čebulo na olju, lahko olju dodaš še žličko surovega masla.
• Za še boljši okus omake ti priporočamo, da na koncu omaki dodaš še ščepec mletega muškatnega oreščka in nekaj sveže ali posušene bazilike.
• Namesto njokov lahko uporabiš tudi riž, testenine ali krompir.
• V omako lahko poleg korenčka dodaš še kakšno drugo zelenjavo - grah, bučke, papriko...
• Poleg omake lahko ponudiš še kislo smetano in nariban sir.

Dober dober tek!

Imaš tudi ti na zalogi okusen recept, primeren za pripravo na skavtskih taborih in zimovanjih? Piši nam na skavtopis@skavt.net in z veseljem ga bomo objavili.