KOSTANJEV PESTO
Verjetno se že vsi veselimo zime in snežnih radosti. Preden pa naša tla pokrije snežna odeja, nam narava ponuja še enega izmed zadnjih jesenskih plodov- KOSTANJ. Izkoristimo ga!
Testenine s pestom (Avtor: Simbolična slika)
Testenine s pestom (Avtor: Simbolična slika)
SESTAVINE (za približno 2 kozarca pesta):
• 115g kuhanih in olupljenih kostanjev
• 85g parmezana
• 2 stroka česna
• ščepec soli
• ščepec popra
• 2 šopa peteršilja
• sok ene polovice limone
• ¾ jogurtovega lončka olja
PRIPRAVA:
1. Kostanje, parmezan, česen, sol, poper in peteršilj dobro zmešaj s paličnim mešalnikom.
2. Dodaj limonin sok in med mešanjem počasi dodajaj olje dokler ne dobiš gladke zmesi.
NAMIG: Pesto lahko uporabiš kot odlično omako za testenine ali njoke.
Dober tek!
