Lovski krompir s slanino in kislo smetano
Si že naveličan vedno ene in iste hrane na skavtskem taboru? Si želiš preizkusiti kaj novega in predvsem zelo okusnega? Če je tvoj odgovor "da", potem preizkusi tale Baden-Powellov recept.
Lovski krompir s slanino in kislo smetano (Avtor: simbolična slika)
Lovski krompir s slanino in kislo smetano (Avtor: simbolična slika)
Sestavine za štiri osebe:
- 8 srednje velikih krompirjev
- 4 dag masla
- 8 dag slanine
- 2 žlici moke
- 3 dl jušne osnove
- 15 dag kisle smetane
- peteršilj
- koprc
- poper
- sol
Priprava:
- Neolupljen krompir operi in ga skuhaj. Ko je krompir skuhan, ga olupi in nareži na kolobarje.
- Maslo v ponvi stopimo in na njem popražimo na trakce narezano slanino, dokler ne postane le-ta lepo hrustljava.
- Slanino odložimo na krožnik in na isti maščobi popražimo moko, nanjo vlijemo jušno osnovo in neprestano mešamo, dokler se omaka ne zgosti.
- Omaki dodamo kislo smetano, peteršilj, sol, poper in na kolobarje narezan krompir ter premešamo.
- Na krompir potrosimo praženo slanino in okrasimo s koprcem.
Namig:
- Krompir lahko tudi naribaš.
- Namesto kisle smetane lahko uporabiš skuto.
- Vse sestavine lahko zmešaš skupaj ali pa z omako preliješ krompir.
- Jušno osnovo pripraviš iz goveje kocke, ki jo kupiš v trgovini (pripravo jušne osnove si preberi na embalaži goveje kocke), na taboru pa lahko uporabiš kar vodo in vegeto.
Lovski krompir je nadvse primeren za tabor katerekoli skavtske veje, saj ga lahko pripraviš tudi na odprtem ognju, predvsem pa je zelo lahek za pripravo za večje število ljudi. Preverjeno...
Dober dober tek!
Imaš tudi ti na zalogi okusen recept, primeren za pripravo na skavtskih taborih in zimovanjih? Piši nam na skavtopis@skavt.net in z veseljem ga bomo objavili.
