Limonin sirup
Limone so sadež, ki ga uporabljamo v vseh letnih časih - v mrzlih mesecih limonin sok dodamo čaju, v toplejših mesecih pa se z limonado osvežimo. Lahko pa si že vnaprej pripravimo limonin sirup, iz katerega hitro naredimo limonado, ali pa ga dodamo kakšni drugi pijači.
Limonada (Avtor: simbolična slika)
Limonada (Avtor: simbolična slika)
Sestavine za 1,5 L limoninega sirupa:
- 0,5 L vode
- 1 kg sladkorja
- 1,2 kg - 1,5 kg limon
Priprava:
- V večjo posodo vliješ vodo in vanjo vsuješ sladkor. Posodo pristaviš na kuhalnik in kuhaš tako dolgo, da se sladkor popolnoma stopi (ni potrebno, da tekočina zavre, a tekočina mora postati bistra). Ko je sladkor stopljen, posodo odstaviš iz kuhalnika in pustiš, da se tekočina ohladi.
- Med tem časom ožameš limone. Ko se voda in sladkor ohladita, dodaš limonin sok in vse skupaj dobro premešaš ter naliješ v steklenice.
- Pripravljen sirup si zmešaš z vodo v razmerju 1:8.
Namig:
- Limonin sirup nalij v steklenico in ne plastenko. Tako boš ne samo bolj ekološki, ampak bo manjša verjetnost, da se sirup pokvari.
- Tekočina iz vode in sladkorja mora biti res dobro ohlajena, preden ji dodaš limonin sok, saj ti sicer izdelava sirupa ne bo uspela.
- Ob serviranju tako pripravljene limonade lahko v kozarec po želji dodaš še ledene kocke in metine ali melisine liste.
Na zdravje!
