Piščanec po kitajsko
Kitajska in njena kulinarika nista več tako daleč, kot se nam zdita. Sedaj si lahko piščanca po kitajsko pripraviš tudi sam. Seveda pa je recept malo prilagojen skavtskim zahtevam in potrebam.
Piščanec po kitajsko (Avtor: simbolična slika)
Piščanec po kitajsko (Avtor: simbolična slika)
Sestavine za štiri osebe:
- 1 čebula
- 1 piščančja zibka
- 350 g kitajske mešane zelenjave
- 350 g navadne mešane zelenjave
- česen
- goveja kocka / vegeta
- sol, poper,...
- 2 skodelici riža
Priprava:
- PIščančjo zibko najprej narežeš na manjše kose, ki jih prepražiš na olju. Vmes piščanca še začiniš s soljo, poprom in na drobno nasekljanim česnom. Ko je meso pečeno, ga pobereš iz posode in ga preložiš na krožnik.
- V isti posodi pražiš čebulo tako dolgo, da postekleni in ji dodaš zamrznjeno (lahko tudi svežo) zelenjavo in meso. Posodo pokriješ s pokrovalko in meso z zelenjavo dušiš tako dolgo, da je zelenjava skuhana. Paziti moraš, da se zelenjava ne razkuha, ker sicer postane "pacasta". Dušiš na malem ognju.
- Po želji omako še dodatno začiniš s sojino omako in/ali govejo kocko / vegeto.
- V drugi posodi skuhaš riž, ki ga ponudiš kot prilogo k omaki.
Nasvet:
- Ko prepražiš meso, dodaš v posodo žličko ali dve sladkorja, ga pustiš, da karamelizira in ga nato premešaš z mesom, potem pa meso pobereš iz posode in ga preložiš na krožnik. Tako boš dobil kitajski sladko kisli okus. :)
Dober dober tek!
