Piščanec v smetanovi omaki s kruhovimi cmoki
(Avtor: Matic Slemič)
V tokratni oddaji se nam predstavlja Klemen Šauperl. Je voditelj čete v stegu Maribor 2. Ste se vprašali, od kje ga poznamo? V oddajo je bil povabljen, ker je bil izbran med vsemi, ki so se prijavili na razpis v lanskoletni prvoaprilski oddaji.
(Avtor: Rok Rakun)
Recept za piščanca v smetanovi omaki s kruhovimi cmoki (za 5 - 6 oseb):
Kruhovi cmoki - sestavine:
- 1 kg kruha
- 0,75 l mleka
- 2 čebuli
- peteršilj
- sol
- 3 jajca
- moka
- 300 g prekajene slanine
- olje
Olupimo in operemo čebulo ter jo na drobno sesekljamo. Na koščke narežemo slanino. Na ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo in slanino.
Kruh zrežemo na drobne kocke in jih stresemo v večjo skledo. Postopno dodamo mleko ter jajca. Prilijemo prepraženo čebulo s slanino. Ponovno dobro premešamo in pustimo stati toliko časa, da se zmes dobro prepoji z mlekom.
Ko je zmes prepojena, si pomokamo roke in izoblikujemo za marelico velike cmoke.
Na štedilnik pristavimo večji lonec s slano vodo. Ko voda zavre, vanjo položimo kruhove cmoke in jih na zmerni temperaturi kuhamo 15 minut.
Piščanec v smetanovi omaki - sestavine:
- 1 kos piščančjih prsi
- 2 dcL sladke smetane
- 1 lonček kisle smetane
- sol
Piščančja prsa narežemo na trakove. Popečemo jih na olju. Ko so pečena, dodamo sladko smetano in kislo smetano ter solimo. Pustimo nekaj minut kuhati na zmernem ognju.
